Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování mišpulí 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování mišpulí 1.	Zavařování mišpulí 2.	Zavařené mišpulky

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování mišpulí 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 155-156
Licence:	PD old 70

Očištěné mišpule se svaří, aby se mohly pohodlně propíchati, na sítě se nechají uschnouti, napíchá do nich skořice a citronové kůry. Svařený cukr se smíchá s koňakem, nalije na mišpule, dvakráte se cukr slije a svaří, potřetí se mišpule v něm svaří, naloží do sklenic, hustým cukrem polijí, zaváží a uschovají na chladném místě. Cukru se svaří obyčejně dle váhy tolik, mnoholi váží očištěné mišpule.