Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování mišpulí 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zralé mirabelky	Zavařování mišpulí 1.	Zavařování mišpulí 2.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování mišpulí 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 155
Licence:	PD old 70

Z mišpulí, které nejsou ještě úplně měkké, se odříznou sušně, mišpule se otrou, propíchají, vhodí na chvíli do vařící vody, chvíli se povaří, položí na síto, aby oschly, osuší se šatem a vloží do vařícího syrobu, v něm se nechají den, cukr se po třikráte slije, svaří s jableční šťávou a vždy opět na mišpule nalije; posledně se mišpule v něm chvíli povaří, v nádobách uloží, cukr hodně hustě zavaří, na mišpule nalije a po vychladnutí v nádobách zaváže.