Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařené mišpulky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Zavařování mišpulí 2.	Zavařené mišpulky	Dušené mišpule 1.

Údaje o textu
Titulek:	Zavařené mišpulky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 156
Licence:	PD old 70

Očištěné mišpulky se rozkrájejí, zrnka vyberou, ve vodě studničné ovaří, v studenou vodu k ochlazení dají, na to vybrané a oschlé — rozvařeným cukrem se polévají až úplně nim zakryty jsou.

Každodenně se cukr slévá, hustěji svařuje a vždy vychladlý na mišpule nalévá, tak že cukr pátého dne již perličkovatý bývá.