Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování kdoulí

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kaštanová zmrzlina	Zavařování kdoulí	Šťáva kdoulová

Údaje o textu
Titulek:	Zavařování kdoulí
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 125
Licence:	PD old 70

Vyzrálé kdoule so rozřežou, ohryzek vyndá, oloupají se, pozvolna ve vodě uvaří, na to ochladí a osuší.

Na osušené gdoule nalije se rozvařený cukr, který každého druhého dne slit, se hustěji svařuje a při posledním varu i kdoule spolu se zavaří.

Toto opakuje se po pět dní.