Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová zmrzlina
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Kaštanový crême | Kaštanová zmrzlina | Zavařování kdoulí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanová zmrzlina |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 124 |
| Licence: |  PD old 70 |
245 gramů (14 lotů) kaštanů se upraží a oloupá. Když byly vychladly, rozetrou se ve smetaně, se 245 gr. cukru a půl litrem smetany vaří, se 6 žloutky smíchá a dá do chladnice.