Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový crême
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Kaštanový kompot 2. | Kaštanový crême | Kaštanová zmrzlina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanový crême |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 124 |
| Licence: |  PD old 70 |
245 gramů (14 lotů) oloupaných, spařených kaštanů se vaří v litru mléka s netlučenou skořicí a citronovou korou, protlačí sítem, přidá cukru, dvě lžíce mouky, která rozmíchána byla ve ¼ litru smetany, míchá se tím stále, až se vše zpění, nechá vychladnouti a nese na stůl.