Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový kompot 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Kaštanový kompot 1. | Kaštanový kompot 2. | Kaštanový crême |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanový kompot 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 124 |
| Licence: |  PD old 70 |
Oloupané, oprané kaštany se spaří a dusí tak dlouho, až úplně změknou, nechají vychladnouti, pokladou na mísu, posypou cukrem a polijí rumem, který se před jídlem zapálí.