Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování borůvek (brusinek) 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování borůvek (brusinek) 1. | Zavařování borůvek (brusinek) 2. | Zavařování borůvek (brusinek) 3. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování borůvek (brusinek) 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 13 |
| Licence: |  PD old 70 |
K zavaření určené borůvky se rozdělí na dva díly, jeden díl se dá do hrnce a postaví do vařící vody, v níž se tak dlouho nechají, až se úplně rozvaří; procezená šťáva se vaří tak dlouho s cukrem, až úplně zhoustne, načež se nalije na čerstvé borůvky, s nimiž se úplně promíchá. Hrnec se dá na chvíli do pece po chlebě a po vychladnutí zaváže. Brusinky podobně se zavařují.