Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování angreštu 4.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování angreštu 3. | Zavařování angreštu 4. | Zavařování angreštu 5. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařování angreštu 4. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 2 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nedozrálý očištěný angrešt se dá na mísu. Polovice, co váží angrešt se dá cukru do vína a trochu skořice, vše se svaří, pěna sesbírá a horký cukr nalije se na angrešt; nádoba se přikreje papírem. Druhého dne se cukr slije, svaří a opět na angrešt nalije. Třetího dne se angrešt v cukru nad ohněm chvíli ponechá, pak se sběračkou vybere, vloží do sklenic, svařeným cukrem polije, sklenice zavážou a uschovají.