Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařování angreštu 2.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Zavařování angreštu 1. | Zavařování angreštu 2. | Zavařování angreštu 3. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Zavařování angreštu 2. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 1-2 |
Licence: | PD old 70 |
Nedozrálý angrešt se očistí, nasype do širokých sklenic a uzavře. Sklenice se omotají senem, postaví do studené vody (na pekáč nebo na kotel.) Voda se přivede do varu. Když se byly sedly až po hrdlo, sejme se nádoba s ohně a sklenice nechají se ve vodě tak dlouho, až úplně vychladnou, dobře se uzavrou a ve sklepě pokladou.