Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařenina z jeřabin 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařenina z jeřabin 1. | Zavařenina z jeřabin 2. | Likér z jeřabin |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařenina z jeřabin 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 115 |
| Licence: |  PD old 70 |
Mrazem přešlé jeřabiny se uvaří, protlačí sítem, šťáva svaří s dostatečným množstvím utlučeného cukru. Vychladlá zavařenina se dá v krabicích do trouby a usuší, přikryje bílým papírem a uschová na suchém chladném místě. Má-li se jísti, rozkrájí se na proužky a vloží na talíř.