Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařené hrozny 2.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Zavařené hrozny 1. | Zavařené hrozny 2. | Zavařování hroznů |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Zavařené hrozny 2. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 49 |
Licence: | PD old 70 |
Hrozny se v měkké vodě ovaří, osuší na řešetech, dají do hustě svařeného cukru, v kterém se povaří.
Druhý den slije se cukr — hustěji se svaří i s hrozny, které vybrány se osušují — jemně utlučeným cukrem posypávají a opět sušiti dají, což se tak dlouho opakuje, až hrozny úplně suché do škatul ukládati se mohou.