Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Zavařené hrozny 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Nakládání hroznů 2. | Zavařené hrozny 1. | Zavařené hrozny 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zavařené hrozny 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 48-49 |
| Licence: |  PD old 70 |
Z vyzrálých jahůdek hroznových vyberou se jadérka. Hrozny se ovaří v měkké vodě a dají se na řešeto osušiti.
Mnoho-li vína — do tolika cukru svařeného se hrozny povařiti dají, načež se vyberou, osuší, cukr hustěji svaří a buď s hrozny druhého dne poznovu zavaří, aneb jen na hrozny v nádobách nalije.