Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňové bochánky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Višně s houskou 3. | Višňové bochánky | Višňové dortíčky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Višňové bochánky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 246 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dva kilogramy zralých višní se nasype do polévaného hrnce a postaví do horké vody a dusí; protlačí sítem, přidá na každého ½ kilogr. šťávy 385 gr. (22 loty) tlučeného cukru, několik opraných třešňových jader a za stálého míchání se šťáva tak dlouho vaří, až se měchačky více nechytá. Šťáva se nalije do mělkých šálků, které rumem oplaknuty byly, přikryjí se a uschovají dotud, až se co příkusky vyklopí.