Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňová polévka 2.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Višňová polévka 1.	Višňová polévka 2.	Višňová omáčka 1.

Údaje o textu
Titulek:	Višňová polévka 2.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 245
Licence:	PD old 70

Bledá jíška se vaří ve dvou lžících vody se skořicí, ½ kilogr. vyloupaných višní, které se protlačí sítem. Část pecek se roztluče, jádra operou, utlukou a malá lžíce se jich dá se dvěma lžícemi cukru a 245 gr. (14 loty) pěkných višní do polévky, přilije sklenice vina, sůl a vaří se až třešně úplně změknou a polévka nalije na smaženou housku.