Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Višňová omáčka 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Višňová polévka 2. | Višňová omáčka 1. | Višňová omáčka 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Višňová omáčka 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 245 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na zralé višně se nalije málo vody, přidá skořice, citronové kůry, chvíli se dusí a protlačí sítem. Pecky se utlukou, s vodou chvíli povaří a voda procedí do višňové šťávy, která se červeným vínem rozředí, cukrem osladí a s malou lžicí mouky, která ve víně rozmíchaná byla, povaří.