Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Třešňové knedlíky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Třešňová omáčka 2. | Třešňové knedlíky | Třešňový koláč |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Třešňové knedlíky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 235 |
| Licence: |  PD old 70 |
½ kilogr. třešní bez pecek se dusí se 260 gr. (15 loty) cukru, citronovou korou, netlučenou skořicí a několika hřebíčky. Po vychladnutí se přidá kousek másla, trochu soli, 4 žloutky a tolik strouhané housky, aby povstalo těsto, z něhož se dělají knedlíky prostřední velikosti, které se na chvíli vhodí do horké vody. Knedlíky se posypou cukrem se skořicí a s vinní omáčkou dají na stůl.