Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení borůvek (brusinek.) 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Sušené brusinky | Sušení borůvek (brusinek.) 1. | Zavařené brusinky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sušení borůvek (brusinek.) 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 12 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé borůvky se přeberou, vyperou a na sítě osuší, pak se nasypou do hrnce, přikryjí, poklička zamaže těstem a po chlebě postaví do pece. Následujícího dne se poklička sejme, hrnec zaváže papírem a borůvky uschovají se ve sklepě; hodí se velmi dobře ku zvěřině. Jako borůvky, suší se i brusinky.