Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení borůvek
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování borůvek (brusinek) 6. | Sušení borůvek | Brusinkový kompot |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sušení borůvek |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15 |
| Licence: |  PD old 70 |
Borůvky neb brusinky se suší na sítě na slunci, nebo v peci; v případu tomto nesmí býti pec příliš horká, mají schnouti z nenáhla. Když jsou dostatečně porušeny, nechají se úplně vychladnouti, nasypou do bedničky a uloží na suchém místě, kde není ani příliš teplo, aniž zima přístupu má.