Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Brusinkový kompot
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Sušení borůvek | Brusinkový kompot | Borůvková polévka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Brusinkový kompot |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15 |
| Licence: |  PD old 70 |
Přebrané brusinky se operou a s rozvařeným cukrem svaří.
Pěna se sebere, brusinky vkusně na mísu dají a cukrem jemně utlučeným posypou.