Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková polévka
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Brusinkový kompot | Borůvková polévka | Borůvková omáčka (brusinková.) |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Borůvková polévka |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15 |
Licence: | PD old 70 |
2 litry přebraných, opraných borůvek se vaří v litru vody se 175 gramy (10 loty) cukru, kouskem netlučené skořice, citronovou korou a 4 rozlámanými suchary, protlačí sítem, přidají 2 v červeném víně rozmíchané žloutky, osolí se a nalije na rozlámaný suchar.