Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková omáčka (brusinková.)
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Borůvková polévka | Borůvková omáčka (brusinková.) | Borůvková (brusinková) omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Borůvková omáčka (brusinková.) |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 15-16 |
| Licence: |  PD old 70 |
Litr borůvek neb brusinek se přebéře, opere, měchačkou roztlačí, načež se s cukrem, netlučenou skořicí a citronovou korou za stálého míchání rozvaří, protlačí sítem a chvíli se lžicí mouky ve víně rozmíchané opět povaří.