Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Sušení švestek
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Uschování švestek | Sušení švestek | Nakládání švestek 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Sušení švestek |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 217 |
| Licence: |  PD old 70 |
Pěkné, zralé švestky se přeberou, červivé, nezralé, stopky a lístky odstraní, na lísky nebo na plech, papírem pokrytý rozloží, pozvolně se ve vlažné troubě suší a obracejí. Když jsou dostatečně usušené, uschovají se v papírových pytlících nebo v bedničkách čistým papírem vyložených.