Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Studený křen s citronem
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Opečené citrony | Studený křen s citronem | Citronové koláčky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Studený křen s citronem |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 24 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kůra citronová se otře o cukr, který se utluče a šťávou citronovou, ustrouhaným křenem, solí, pepřem, jemným olejem a vinným octem tak dlouho míchá, až povstane hustá omáčka. Křen s citronem se hodí ke studené pečeni neb drůbeži.