Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Revízová pěna
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Revízová šťáva 2. | Revízová pěna | Šťáva revízová |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Revízová pěna |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 207 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralý, přebraný revíz se opere a nechá na sítě okapati, vsype do hlíněného hrnce, přikryje a postaví na pekáč do horké vody. Po dvou hodinách se šťáva vytlačí, nechá vystydnouti a s půl litrem sladké smetany a 210 gramy (12 loty) cukru tak dlouho míchá, až se utvoří hustá pěna.