Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančový kompot

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Compot pomorančový	Pomorančový kompot	Oranžovky

Údaje o textu
Titulek:	Pomorančový kompot
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 192-193
Licence:	PD old 70

Oloupané pomoranče se až do měkka vaří, dají se do čerstvé vody přes noc.

Druhého dne voda se slije a místo ní svařený cukr se nalije — vše opět den s pokojem státi ostane. Do hustě svařeného cukru dají se pomeranče a vše se společně svaří. Druhý den se cukr slije, přidá huspeniny jablkové a opět silně svaří — načež pomoranče se do ní přidají a vaří.

Dá-li se karminu k cukru, obarví se pomoranče i kůra.