Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Oranžovky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Pomorančový kompot | Oranžovky | Paštičky pomorančové |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Oranžovky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 193 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl kila oloupaných a rozstrouhaných mandlí se utře s bílky, přidá se 70 dekagramů jemně utlučeného cukru a opět tolik bílků, až hustá kaše z toho povstane, do které na jemné kousky rozkrájené scukrnatělé oranže a jemně rozsekané mandle se přimíchají. Vše natře se na papír, posype jemně usekanými mandlemi a při mírném ohni se upeče.