Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pomorančová kaše
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hořké pomoranče | Pomorančová kaše | Cukrované pomoranče |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Pomorančová kaše |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 189 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kůra tři citronů se otře o cukr, který se utluče, se smetanou nebo mlékem smíchá. Čásť slazeného mléka se utře s bílou pšeničnou moukou, přidá kousek másla, přilije ostatní mléko a přidá kousek cukru; za stálého míchání se kaše vaří, až se na nádobu nelepí, pak se vysype na mísu. Když vychladne, přimíchá se několik žloutků a z bílků sníh, kaše se zvolna upeče a posype cukrem.