Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hořké pomoranče

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pomorančová kůra	Hořké pomoranče	Pomorančová kaše

Údaje o textu
Titulek:	Hořké pomoranče
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 189
Licence:	PD old 70

Úplně vyzrálé hořké pomoranče se na polovičku rozkrájejí, ve vodě vyvaří; dají se poznovu do čerstvé vody a vybrané do husta svařeným cukrem se vaří. Druhého dne poznovu s cukrem se vaří, což asi po čtyry dny se opakuje — vždy v novém a novém cukru se svařuje. Uvařené a ocukrovatělé pomeranče dají se na řešeto — a když se osušily a vychladly, dají se do nádob a dobře se zadělají.