Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Pečená jablka
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Dušená jablka 3. | Pečená jablka | Odvar z míšenských jablek |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Pečená jablka |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 71 |
| Licence: |  PD old 70 |
Velká dobrá jablka se oloupají, na tlusté koláčky nakrájejí, několika lžícemi smetany polijí a nechají se ocukrované chvíli státi. Zatím se smíchá ¼ litru husté smetany, 3 žloutky, několik lžic mouky a sníh ze tří žloutků. Koláčky se napíchají na vidličku, omočí ve smíšenině, upekou na másle, vyndají sběračkou, rozloží na pijavý papír a posypou cukrem se skořicí.