Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní nákyp
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ovocní škubánky | Ovocní nákyp | Ovocní směs sladká |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ovocní nákyp |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 195-196 |
| Licence: |  PD old 70 |
10 míšeňských jablek se dusí ve víně s cukrem a citronovou korou, nebo hrušky ve vodě s cukrem a netlučenou skořicí, taktéž se může užiti třešní nebo švestek; dušené ovoce se osuší a rozloží na těsto. ½ litru kyselé smetany se rozmíchá se 6 žloutky, 70 gramy (4 loty) cukru, kouskem vanilky, kouskem sucharu, solí a sněhem ze 6 bílků. Smíšenina se nalije na ovoce, a nákyp se peče v mírně horké troubě.