Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ovocní škubánky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ovocní ježek | Ovocní škubánky | Ovocní nákyp |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ovocní škubánky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 195 |
| Licence: |  PD old 70 |
Sušené švestky, třešně nebo hrušky se uvaří na polou ve vodě s vínem, usekají, se smaženou houskou, cukrem, skořicí, hřebíčky, citronovou korou a vejci smíchají. Z těsta se udělají škubánky, které se na másle usmaží a ovocnou omáčkou dají na stůl.