Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinový kompot
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ostružinová šťáva | Ostružinový kompot | Ostružinový koláč |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ostružinový kompot |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 185 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na litr zralých, přebraných ostružin se svaří 300 gramů (17 lotů) cukru se skořicí, o cukr otřenou korou citrónovou, ostružiny se v něm malou chvíli povaří, vyndají se sběračkou, cukr ještě chvíli povaří a když již skoro vychladnul, nalije se na ostružiny.