Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Ostružinová polévka
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování ostružin 3. | Ostružinová polévka | Ostružinová omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Ostružinová polévka |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 184 |
| Licence: |  PD old 70 |
Litr ostružin se uvaří ve dvou litrech vody, procedí se, šťáva se svaří se skořicí, korou půl citronu a 210 gramy (12 loty) cukru, a rozkloktá v ní lžíce bílé mouky, načež se nalije na rozdrobený suchar nebo smaženou housku.