Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Opečené hrušky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Pečené hrušky	Opečené hrušky	Vaření suchých hrušek

Údaje o textu
Titulek:	Opečené hrušky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 61
Licence:	PD old 70

Dobré hrušky se oloupají, jádra vykrojí, dusí se chvíli v rozpuštěném cukru s kouskem vanilky nebo skořice, nechají se v tom vychladnouti, dají se okapati, buď se rozkrojí nebo nechají celými, v případu tomto se naplní meruňkovou zavařeninou, omočí v řídkém těstě, opekou, pak posypou cukrem a žhavou lopatkou glazírují.