Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Okurková omáčka 5.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Okurková omáčka 4.	Okurková omáčka 5.	Okurková omáčka 6.

Údaje o textu
Titulek:	Okurková omáčka 5.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 166
Licence:	PD old 70

Čerstvé okurky se oloupají, na čtvrtky rozkrájejí, posolí a nechají chvíli státi; osuší se, usmaží na másle, dusí se chvíli v octě s cukrem a pepřem, přilije se sklenice vína a polévky; vše se vaří čtvrť hodiny. Hodí se ku kachně, skopové kýtě a podobnému.