Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Okurková omáčka 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Okurková polévka 2. | Okurková omáčka 1. | Okurková omáčka 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Okurková omáčka 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 165 |
| Licence: |  PD old 70 |
Okurky se okrájejí, na kousky nakrájejí a v osoleném octě na polou uvaří; na sítě nechají okapati, dusí se chvíli na másle, popráší moukou, nalije na ně hovězí polévky, opepří, osolí se a dusí se, až úplně změknou. K omáčce se přidají 2 rozkloktané žloutky.