Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání pomorančové kůry
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ocukrovatělé pomoranče | Nakládání pomorančové kůry | Pomorančová kůra |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nakládání pomorančové kůry |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 189 |
| Licence: |  PD old 70 |
Rozpůlené pomoranče se uvaří, vnitřní dužnina vyškrábe a rozložená kůra polije vychladlým svařeným cukrem. Následujícího dne se cukr slije, svaří a vychladlý na kůru opět nalije, totéž se opakuje i třetího dne; čtvrtého i pátého dne se vloží kůra na chvíli do vařícího cukru, pak se vyndají, naloží do sklenic, vychladlým cukrem polijí a sklenice zaváží.