Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání okurek 5.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Nakládání okurek 4. | Nakládání okurek 5. | Nakládání okurek 6. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nakládání okurek 5. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 161 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kousek kvásku (nátěstku) se rozmíchá ve tvrdé vodě a nalije na očištěné okurky, které byly podél nožem naříznuty, koprem, višňovým a vinním listem proloženy: slané vody se přilije tolik, aby v ní byly okurky úplně ponořeny; pokryjí se listím, přiloží dýnkem, obtíží kamenem a nechají v teple státi. Po 4—-5 dnech se mohou jísti, ale nedají se dlouho držeti.