Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání okurek 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Nakládání okurek 1. | Nakládání okurek 2. | Nakládání okurek 3. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Nakládání okurek 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 160 |
| Licence: |  PD old 70 |
Malé, pěkné okurky se operou, okartáčují a na několik hodin do slané vody vloží; podél se vyřízne proužek, do něho nasype utlučeného pepře, hořčice a jemné naškrábaného křenu, přiloží vyříznutý proužek, okurka omotá nití, naloží s obyčejným listím a kořením; po dva dny se vinní ocet slévá, povaří, na okurky nalije, sklenice zaváží a uschovají.