Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Nakládání melounů 2.

Údaje o textu
Titulek: Nakládání melounů 2.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 141
Licence: PD old 70

Veliký, zralý ale ještě tvrdý meloun se okrájí, rozkrájí a postaví na 2 hodiny buď k ledu neb uloží do studené vody. Půl kilogr. cukru se vaří ve čtvrti litru vody, pěna shání a cukr nalije na melouny, druhého dne se cukr s melouny chvíli opět povaří, melouny uloží do sklenic, polijí hustým vychladlým cukrem, načež se sklenice zaváže.