Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňky cukrované
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Pečené meruňky | Meruňky cukrované | Meruňková polévka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňky cukrované |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 148 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé meruňky se oloupají, pecky odstraní, polijí horkou vodou, aby změkly. Kilogram cukru se svaří, meruňky do něho vloží, vlijí pak i s cukrem na mísu, přikryjí papírem a ubrusem a nechají 24 hodin státi; pak se položí na síto, posypou se tlučeným cukrem, usuší se v troubě, stlačí a uschovají v krabicích.