Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňkové knedlíky
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Meruňky s houskou | Meruňkové knedlíky | Meruňkový ježek |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňkové knedlíky |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 150 |
| Licence: |  PD old 70 |
105 gr. (6 lotů) másla se smíchá se 3 žloutky, 2 vejci, solí, cukrem a 4 lžícemi rozředěných kvasnic, ½ kilogr. mouky a přilije tolik smetany nebo mléka, aby bylo těsto tak husté jako na bochánky, tluče se tak dlouho, až se měchačky nechytá. Meruňky se očistí, rozpůlí a každá půlka obalí těstem, nechá kynouti, vhodí do vařící, slané vody a na míse pomastí a posypou strouhaným syrečkem.