Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková zmrzlina 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Meruňková chladnina | Meruňková zmrzlina 1. | Meruňková zmrzlina 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňková zmrzlina 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 153 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dobře vyzrálé meruňky se protlačí sítem, jádra se roztlukou, vše se polije svařeným cukrem a nechá hodinu státi, pak se přidá šťáva citronu, opětně procedí a dá do mraženice. Místo vody se může smíchati cukr se žloutky a sladkou smetanou.