Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková zavařenina
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Meruňkový nákyp 3. | Meruňková zavařenina | Meruňkový kompot |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňková zavařenina |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 152 |
| Licence: |  PD old 70 |
Měkké meruňky se vaří s cukrem za ustavičného míchání, až povstane kaše, která se lžíce nechytá. Jádra se oloupají a zároveň zavaří. Když zavařenina vychladne, dá se do sklenic. Cukru se béře obyčejně dle váhy polovic, co váží meruňky.