Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Meruňková omáčka
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Meruňková polévka | Meruňková omáčka | Meruňky s rýží |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Meruňková omáčka |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 149 |
| Licence: |  PD old 70 |
Několik meruněk se rozkrájí, v ½ litru vody se s utlučenými jádry, korou polovice citronu, skořicí uvaří, procedí, přidá 245 gramů (14 lotů) cukru, trochu vína, soli a chvíli se povaří; pak se v ní rozmíchá malá lžíce jemné mouky a přidají čtyři žloutky.