Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinový ocet 2.

₦V

Údaje o textu
Titulek: Malinový ocet 2.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 137
Licence: PD old 70

Jako v předešlém se šťáva upraví, do kamenného hrnce se dá 1 ½ kilogr. cukru a něco vody, obé se vaří a pěna shání. Když cukr houstnouti počne, vlije se do něho šťáva, vaří se, pěna ustavičně shání, až se více pěna netvoří, pak se nechá vychladnouti, nalije do sklenic, uzavře a zaváže.