Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinový ocet 1.

₦V

Údaje o textu
Titulek: Malinový ocet 1.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 137
Licence: PD old 70

Na 2 kilogr. malin se nalije neplný litr dobrého vinního octa a nechá se 24 hodin tiše státi; procedí se lněným plátnem, přidá ku šťávě kilogramu cukru a vaří se tak dlouho, až více na povrchu není pěny, pak se nalije do sklenic, které se uzavrou a zavážou měchýřem.