Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinový ježek 3.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Malinový ježek 2.	Malinový ježek 3.	Malinový dort

Údaje o textu
Titulek:	Malinový ježek 3.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 129-130
Licence:	PD old 70

770 gramů (44 loty) malin se protlačí, svaří se s ½ litrem červeného vina, 245 gramy (14 loty) cukru a utlučenou skořicí; 140 gramů (8 lotů) mouky se rozmíchá ve ¼ litru červeného vína a přilije ku malinové šťávě, a uvaří se za stálého míchání; pak se přimíchá 245 gramů přebraných, pocukrovaných malin, ježek se nechá vystydnouti a dává na stůl se smetanovou omáčkou.