Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinová huspenina 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Malinová omáčka 5. | Malinová huspenina 1. | Malinová huspenina 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Malinová huspenina 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 133 |
| Licence: |  PD old 70 |
½ kilogr. cukru se rozpustí ve ¼ litru vody, který se na 2 litry přebraných malin nalije, přidá šťáva dvou citronů, mísa se přikryje a nechá 12 hodin státi, na druhou mísu se natáhne šat, šťáva nechá zvolna protéci, přimíchá rozpuštěné huspeniny a tolik vína, aby všeho byl litr, vše vlije do formy pomaštěné mandlovým olejem a postaví k ledu.